2008
Oesterplateau
Opdrachtgever: Cooloyster
Ontwerp: Alfred van Elk industrial design
Engineering: Alfred van Elk industrial design
Fotografie: Alfred van Elk industrial design

Het openen van een oester is voor de gemiddelde consument een lastige bezigheid. Daarom worden oesters vaak alleen in restaurants gegeten of op plekken waar ze geopend worden aangeboden. Met het nieuwe voor Cooloyster ontworpen oesterplateau is dat nu verleden tijd. Deze duurzame verpakking maakt deel uit van een nieuw concept wat het mogelijk maakt om thuis verse, voorgeopende oesters te eten. Oesters kunnen hiermee als take away bij de vishandel of bij andere aanbieders worden besteld. Ter plaatse worden de oesters geopend en vers verpakt in de milieuvriendelijke plateaus. Daarna kunnen ze in de gekoelde verpakking worden meegenomen om thuis in de koelkast te bewaren of om direct koelvers te eten.
Het verpakkingsontwerp bestaat uit een bodem met koeling en een deksel annex bord dat plaats biedt aan zes geopende oesters.
De producten zijn gemaakt van Bagasse, een duurzaam materiaal gebaseerd op suikerrietvezel. Dit verpakkingsmateriaal is 100% biologisch afbreekbaar en composteerbaar en daarmee zeer geschikt voor het verpakken van voedsel. (patent pending)